梅仕事＠２年目-梅干 土用干し-

天気予報が当たらず、スッキリしない天気が続いてたので
土用干しができなくて困ってたんですが
今日、思い切って外に干してみました。




しかし、干してすぐ曇り始めた?
時期的に厳しいかな。。しかし、来週はＷ帰省もあるので、チャンスは今週しかないのだ


jジップロックづけなのであがる梅酢は少ないけど
無事に腐らず良い塩梅に仕上がったようです
（赤い紫蘇入りが好みの梅です）



申し訳程度のベランダなんで
こんな干し方しかできないのが残念。広いベランダが欲しい?
けど、干してると梅のカホリがたまらんです
どんなお味になるのか非常に楽しみです



来年は、乳飲み子抱えてだから、梅干は厳しいかなー。
もっとたくさん仕込めばよかったかも。。